Cervezas de Autor

AMERICAN PALE ALE

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Joaquín Viña

AMERICAN PALE ALE

Joaquín Viña (Candas, Asturias, 1975) pintor, escultor en sus obras mezcla iconos, textos y figuras mediante trazos gruesos y alineados en un estilo propio característico tipo pop-art y actualizando a su forma y con un gran sentido del humor los trazos que deja en nosotros la publicidad.

La “Cerveza de Autor” elegida es una American Pale Ale, muy en consonancia con su obra. Las APA son la versión americana de las English Pale Ale, de color ambar oscuro, con un aroma y sabor bastante altos debido al usual dry hopping marcado a lúpulos americanos, con caracteres cítricos, además de una baja maltosidad y esteres afrutados inexistentes.

Es un tipo de cerveza que se considera suavecita y se bebe bien pues la graduación, el amargor y el alcohol son medio-bajos. El amargor nos sale entre 38 a 40 IBUs, mientras que el alcohol alcanza los 5ºC.

La sensación cuando tomamos una APA es que muy refrescante, agradable aromáticamente, notas que está bastante lupulizada y tiene un gusto final muy agradable y suave.


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Nuestras producciones de cada tipo de cerveza no son muy elevadas. Queremos que las botellas permanezca en fábrica el menor tiempo posible y llegue pronto al paladar.

“En estos momentos no nos quedan existencias”.Producimos un tipo de cerveza cada 4 semanas.

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25 mayo, 2018

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