Publicado en Gastronomía
ENSALADA VEGANA
PROPIEDADES
Las ensaladas son un alimento básico de la cocina saludable pues están llenas de nutrientes y se pueden preparar en un momento. Esta ensalada que os presentamos es ideal para variar sus ingredientes y así no comer siempre lo mismo probando nuevas recetas.
Las ensaladas veganas son más ligeras y sanas que las recetas originales y se configuran al sustituir cualquier ingrediente por otro más saludable o por lo que tengas por tu cocina.
El jengibre para el dolor de cabeza: si sufres dolores de cabeza como migraña o jaqueca, debes saber que el jengibre es un remedio natural para la cefalea. Es especialmente efectivo para los dolores de cabeza asociados a cambios hormonales, como en el caso de la menopausia y del síndrome premenstrual. Afortunadamente disponemos de muchos remedios caseros para el dolor de cabeza y tenemos a nuestro alcance plantas medicinales para cefalea que ayudan en estos casos, como por ejemplo esta tintura de menta para migraña que podemos hacer en casa.
INGREDIENTES
Preparación de la salsa (obtenida de la cocina tradicional japonesa):
– 1 trozo de jengibre fresco de 4 cm
– 4 cucharadas de salsa de soja japonesa
– 2 cucharadas de mirin
– 2 cucharadas de sake
– ¼ de cucharadita de aceite de sésamo
– 1 cucharadita de vinagre de arroz
Cortamos el jengibre en tiras finas sobre un bol y presionamos con el dorso de una cucharilla, retirando 1 cucharadita de zumo de jengibre fresco desechando la pulpa.
Ponemos el zumo de jengibre en un bol y añadimos los demás ingredientes, la salsa de soja, el mirin, el sake, el aceite.
Servimos la salsa enseguida o la guardamos en un recipiente hermético en el frigorífico. Puede durar hasta 1 semana.
ELABORACIÓN
Troceamos todos los ingredientes que os hemos presentado o incluso cambiamos a nuestro gusto alguno que tengamos en la cocina.
En menos de 15 minutos lo tenemos todo hecho.
Para acompañarla una Cerveza tipo IPA exquisita.
Amig@s, a disfrutar!